Für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie (Molkereien, Brauereien, Fleischverarbeitung) oder auch in der chemischen Industrie ist es häufig erforderlich innerhalb kurzer Zeiträume große Kühlleistungen bereit zu stellen. Diese Flexibilität bei extrem schwankendem Kühlbedarf im Tagesverlauf erreicht man durch den Einsatz von Eisspeichersystemen.
Mit dem gespeicherten Eis ist es möglich Eiswassertemperaturen von unter 1° C zu erreichen. Die Nutzung günstiger Nachtstromtarife im Zusammenwirken mit einer optimierten Kältesteuerung sorgt zudem für eine wirtschaftlich optimale Betriebsweise.
Stand: 11/2022 | E-Mail | +49 (0)4635 - 292 82-0
Branche: Molkereien und Meiereien | Fleisch- und Fischverarbeitung | Brauereien und Getränkeindustrie
Weitere Vorteile dieses Systems sind die geringen Kältemittel-mengen und die vergleichsweise niedrige installierte Kälte-leistung der Anlage.
Nutzen Sie die Erfahrung von ARCTOS, um sich eine optimal angepasste Eiswasserkühlung nach Maß planen zu lassen.
KÄLTETRÄGER WASSER
Die gute Wärmekapazität von Eiswasser dient bei der Eiswasserkühlung für eine hohe Abkühlung in kurzer Zeit. Grenzen werden durch die physikalischen Eigenschaften von Wasser gesetzt: das Kühlgut kann nur bis dicht an 0° C gekühlt werden.
VORTEILE DURCH EINEN EISWASSERSPEICHER
- Flexibilität bei extrem schwankendem Kühlbedarf
- Wirtschaftlichere Nutzung von günstiger Nachtstromtarife
- Geringe Kältemittelmengen
- Vergleichsweise niedrige installierte Kälteleistung
| Kältemittel | NH3 (R717) |
|---|---|
| Kältemittelmenge | 350 kg |
| Kälteleistung Q0 | 280 kW |
| Verdampfungstemperatur | -10° C |
| Kondensationstemperatur | +43° C |
| Kälteträger | Kaltwasser |
| Kälteträgertemperatur | 0,4°-1° C |
| Eisspeicherleistung | 4.300 kWh |
| HAUPTKOMPONENTEN | |
| Verdichterhersteller und -typ | Grasso DD-5A Duo Schraubenverdichter |
| Eiswassersilo mit Berieselung | BUCO Rieselfilm-Eiserzeuger |
| Kälteleistung Q0 | 280 kW |
| NH3-Verdampfer | BUCOdelot Bee |
| Luftgekühlter NH3-Verflüssiger | Thermofin 080 |
BEISPIEL RIESELFILM-EISERZEUGER
Die NH3-Kälteanlage dient der Kühlung von Eiswasser, welches im Arbeitsprozess benötigt wird. Das auf 1° C gekühlte Eiswasser wird in einem 140.000 Liter Speicher bevorratet.
Die gesamte Kälteanlage ist installiert in einem schallreduzierten 40‘-Seecontainer.
Ein Rieselfilm-Eiserzeuger sorgt für die Erzeugung von Scherben-Eis mit Hilfe des Kältemittels in den Wärmeaustauscherplatten, welche anschießend im Eisbehälter gespeichert wird.
Nach dem Abschmelzprozess (Entladung) beginnt die SPS gesteuerte Kälteanlage automatisch den Eisspeicher erneut aufzuladen.
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